TEJSZÍNES PARADICSOMOS TÉSZTA CUKKINIVEL

TEJSZÍNES PARADICSOMOS TÉSZTA CUKKINIVEL

Ismeritek a pink szószt? Ez a paradicsom passata és a "tejszín" kereszteződéséből jön létre. A paradicsom passata savanykás erőteljes paradicsomos ízét lágyítja a tejszín. Adjunk hozzá fűszereket, egy kis pirított fokhagymás cukkinit és máris kész az isteni tészta szószunk.

A ZIZI azonban a tejszínt egy vegán változatra cserélte. Kesudióból készült egy kis sörélesztő pehellyel, ezt öntötte hozzá a már fűszeres paradicsomszószhoz.

A cukkinit bármilyen zöldségre lecserélhetitek: gombára, spárgára vagy padlizsánra. Tökéletes gyors ebéd vagy vacsora egy adag zöldsalátával.


Csalán krémleves

Csalán krémleves

Zita fantáziájának valóban nincs határa. Nézzétek, ismét mit alkotott.

A csalán erős vértisztító, ezért tavaszi tisztítókúrák kedvelt teája. Kiűzi a testből a mérgeket, ugyanis feloldja az anyagcseréből származó salakanyagokat és ezzel egyidejűleg a vesét fokozottabb vizeletkiválasztásra serkenti. Persze ezt sem szabad túlzásba vinni, ahogyan a többi gyógynövényt, ezért érdemes utánaolvasni, hogy mennyit lehet belőle enni és inni.


HÚSVÉTI "CSOKITOJÁS"

HÚSVÉTI "CSOKITOJÁS"

Ez a "csokitojás" minden mentes (vegán, glutén-, cukor- és magmentes is), ráadásul egészséges, nem úgy, mint a bolti csokitojások és csokinyulak. A Magimix segítségével gyorsan elkészíthető. Színes alufóliába csomagoltuk. Az elkészült golyókat kakaóporban forgattuk, de lehet natúran hagyni, kókuszreszelékben megforgatni, illetve el tudom képzelni, hogy olvasztott étcsokoládéban forgatjuk meg a golyókat. 

Zizi tavaszi süteménye

Zizi tavaszi süteménye

Íme a tavasz sütemény, amely a benne lévő céklától jó "szaftos", kellően "csokis" a kakaóportól és nem túl édes, de a tetején lévő máz összhangba hozza a süteményt és így lesz tökéletes. Arról már nem is beszélve, hogy a Magimix 5200XLsegítségével villámgyorsan elkészíthető. 


Mákos kuglóf

Mákos kuglóf

Remélem, hogy ez az egyszerű és finom kuglóf ízleni fog minden mákimádónak. A Magimix segítségével egy perc alatt bekevered a tésztát.


Medvehagymás vaj

Medvehagymás vaj

Itt a medvehagyma szezon, ezért egy kis medvehagymás vaj ötlettel készültünk. Ezt a finom fűszervajat könnyedén elkészíthetik a Magimix segítségével. 


Lazacos sült zöldtészta

Lazacos sült zöldtészta

Lassan beköszönt a tavasz, és a hideg tél után zöldebb lesz a környezetünk. Egy kis zöldet hozhatsz a tányérodra is ezzel a remek zöld sült tésztával brokkolis-tejszínes szósszal és lazaccal. A szószt a Magimix 3200 XL konyhai robotgépben készítettem.

Ez az étel egy klasszikus, de érdekesebbé teszed, ha színes spenótos tésztát használsz, amit minden jobb szupermarketben megtalálsz. Ha nincs ilyen tésztád, akkor is elkészíthedet, még akár gluténmentes változatban is . Bármilyen sajtot használhatsz, ami sütéshez alkalmas (eidam, gouda, mozzarella…) vagy akár parmezán típusút is. A lazacot lecserélheted húsra, vagy akár tojás nélküli vegán változatban is elkészítheted növényi tejszínnel, sajttal és nemes élesztőpehellyel, valamint egy kis tápiókakeményítővel.


Kókuszgolyó

Kókuszgolyó

Az ízek emlékeket hordoznak (az illatok is persze). Hihetetlen, hogy egy íz milyen mélyen ülő, nagyon régi emléket képes felidézni bennünk. Így jártam a kókuszgolyóval, amit két hete csináltam életemben először. Gyerekkoromból olyan emlékeket hozott fel, amikre nem is emlékeztem addig, amíg be nem kaptam az első, általam készített golyót. Aki a 80-as, 90-es évek elején volt gyerek, tudja, hogy nem volt sok édesség választék a cukrászdákban - a gyerekek kedvence a kókuszgolyó és a szép színes mignonok voltak. Ezeket ettük, amikor eljutottunk cukrászdába. Ilyen régi emlékeket idézett fel bennem egy falatka étel. Akár egészséges, akár nem, néha jó visszatérni a régihez, megalkotni újra és az ízével felszakítani elfelejtett dolgokat. Ezért lett belőle itt most egy recept poszt, hátha másoknak is emlékek idéződnek fel általa. Szeretettel készítve nektek!

NAGY ZITA https://www.facebook.com/zizikalandjai


SÜTŐTÖKÖS PITE - Vegán

SÜTŐTÖKÖS PITE - Vegán

Nagyon finom sütőtökös pite. A tésztáját már napokkal korábban elkészíthetjük, így nagyon gyorsan süthetünk egy pitét bármilyen alkalomra. Ez az adag 6-8 főre elegendő


Céklás hummusz

Céklás hummusz

Ez egy alap hummusz recept, amihez adtam egy közepes méretű megsült céklát (lehet nyersen vagy megfőzve is hozzáadni). Nem túl nagyot, hogy ne legyen erősen céklás íze. Tényleg ennyire gyönyörűen ciklámen színű lesz a végeredmény, ami mindenkit le fog nyűgözni. Most sütőtök szezonban csinálhattok sütőtökös hummuszt is úgy, hogy egy kisebb megsült sütőtökhúst adtok az alap recepthez és a Magimix aprítógéppel simára pürésítitek. Lehet kenyérre kenni, zöldség hasábokat (répát, karalábét, uborkát), sós kekszeket mártogatni bele, sült zöldségek mellé tálalni.

Az eredeti recept itt található.


Zöld turmix

Zöld turmix

Annyira egyszerű zöld turmixot készíteni és olyan finom, hogy, aki még soha nem próbálta az tényleg szánjon rá 5 percet és dobja össze! Ez egy alap recept, lehet variálni, kihagyni belőle pl. az almát vagy hozzáadni valami más gyümölcsöt, esetleg zöldséget.

CÉKLÁS CSOKOLÁDÉ SÜTEMÉNY

CÉKLÁS CSOKOLÁDÉ SÜTEMÉNY

 A céklától nem kell megijedni, nem lesz cékla ízű, mert van benne elég olvasztott csokoládé és kakaópor, hogy kellően csokis legyen. A cékla szaftosságot ad a sütinek és csodálatos színt. Lehet kapcsos formában is sütni, hogy torta kinézete legyen. Én most a püspökkenyér formát választottam, így nem olyan ünnepélyes, inkább kávézáshoz, teázáshoz illő sütemény lett.

Ez a recept Nagy Zita alkotása: https://www.instagram.com/p/CUezP2bo9oA/


TOFU RICOTTA

TOFU RICOTTA

Zita imádjuk a receptjeidet. Ez is nagyszerű lett. https://www.instagram.com/p/CUGRT17IUsQ/

Nagyon jól megy a ricotta lasagne tésztába zöldségekkel, paradicsomszósszal, tészta/padlizsán lapokkal egymásra pakolva és megsütve. Kiváló pirítósra kenve egy nagy adag salátával, valamint grillezett/sült zöldségek mellé. Egy sokféleképpen használható étel, ami nagyon-nagyon finom.


BAZSALIKOM PESTO TÉSZTÁVAL

BAZSALIKOM PESTO TÉSZTÁVAL

Az eredeti pesto fenyőmaggal készül, de ez a Zita féle dióval fog készülni. Nagyon finom ezzel is. A recept legyen számotokra támpont, az ízeket igazítsátok úgy, hogy nektek a legfinomabb legyen. Az eredeti genovai fenyőmagos változatba kerül parmezán, valamint mozsárban készül, de én kihagyom a sajtot (még vegánt se rakok bele) és persze robotgépben darálom krémesre.



Piña Colada

Piña Colada

Mindössze 4 összetevőre és egy minőségi turmixgépre van szükség, amely üvegkancsóval és rendkívül nagy sebességgel rendelkezik, ennek köszönhetően gyönyörű krémes állagot varázsol néhány másodperc alatt.

Következő
|