Beytikebab

-a húsos alaphoz

• 500 gramm darált hús
• 1 nagy fej hagyma
• 1 nagy kaliforniai/kápia paprika
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor petrezselyem
• 2 evőkanál paradicsompüré
• só, bors, pirospaprika ízlés szerint

A zöldségeket a Micro aprítóval teljesen simára keverjük, hozzáadjuk a húst és ízlés szerint fűszerezzük.

-a fűszeres paradicsomszószhoz

• 500 ml paradicsomlé
• 1 kisebb fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• csipet cukor (elhagyható, de kiegyenlíti az ízeket)
• só, bors ízlés szerint

A hagymákat kevés olajon megfuttatjuk, majd hozzáöntjük a paradicsomot és ízlés szerint fűszerezzük. Alacsony lángon kb 15 perc alatt sűrűre főzzük. Ha szeretnénk, botmixerrel krémesre zúzhatjuk.

-a joghurtos szószhoz

• 500 ml natúr görög joghurt
• ízlés szerint só, bors
• 1 csomag tortilla

A joghurtot ízlés szerint fűszerezzük.

1. A tortillát megkenjük egy adag húsos masszával, egyenletesen elkenjük rajta, és feltekerjük. Kb 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
   
2. 200 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük.
   
3. A joghurttal, paradicsomszósszal leöntve tálaljuk, jól áll neki a friss petrezselyem szórás is!