DIÓSÜLT
Zita ismét egy (IGTV) live videóval lepett meg. Az ünnepek közeledtével jól jön egy egybensült recept, ami nagyon jól mutat az asztalon sok-sok körettel (burgonyapüré, narancsos sült kelbimbó, balzsamecetes sült lilahagyma, stb.) tálalva. Nálunk minden évben ez kerül az asztalra december 25-én és az egész család imádja!
Az élő videót itt tekinthetitek meg: https://www.instagram.com/p/CHPrb3zhW8Q/
DIÓSÜLT
Hozzávalók 4-6 személyre:
- 300 g dió, mandula, szezámmag vegyesen
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek chiamag
- 5 ek víz
- 1 db hámozott paradicsom konzerv, lecsepegtetve
- 1/2 cs friss petrezselyem
- 1 ág friss kakukkfű
- 3 levél friss zsálya
- 3 levél friss menta
- 1 tk friss citromlé
- 1 tk mustár
- só, bors
- egy kevés kókuszzsír, forma kikenéséhez
- A sütőt melegítsük elő 180C fokra. A 20 cm átmérőjű kerek formát kicsit olajozzuk ki, hogy a sütőpapír tapadjon hozzá.
- Egy kis tálkában keverjük össze a chiamagot a vízzel és tegyük félre 5 percre, amíg zselés állagú lesz.
- Egy száraz serpenyőben pirítsuk meg 4 perc alatt a diót, mandulát, az utolsó 1 percre adjuk hozzá a szezámmagot. Tegyük a Magimix konyhai robotgépbe a diót, mandulát, szezámmagot. A robotgépben daráljuk durvára pár másodperc alatt.
- Adjuk hozzá a vöröshagymát, fokhagymát, a lecsöpögtetett paradicsomokat, a chiamag keveréket, a zöldfűszereket, a mustárt, a sót, borsot és a citromlevet. Daráljuk "májkrém" állagúra.
- Kanalazzuk a masszát a formába, egyengessük el és süssük 180 fokon 40-50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, a közepe jól átsül. Tipp: Használhatunk szárított fűszereket a frissek helyett.
- Sütőtökös petrezselymes burgonyapürével és salátával tálaltam. Mondanom sem kell… mennyei volt!
