Fermentált tésztából készített húsvéti nyuszik a Magimix segítségével

21. 03. 2024

Magimix-ben előállított ötletes húsvéti édesség, amellyel kedveskedhetünk a locsolóinknak.

Hozzávalók: ( 8 db nyuszihoz)

( 1 bögre = 350 ml)

• 1 bögre finom liszt
• 3/4 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt
• 3/4 bögre kefír
• 40 g vaj
• 3 EK cukor
• 1 TK sütőpor/ vagy szárított élesztő
• csipetnyi só
• 1 citrom lereszelt héja
• 2 EK rumban áztatott mazsola + 2 EK rum
• 1 tojássárgája a megkenéshez

Elkészítés:

1. A lisztet, a kefirt, a vajat, a sütőport, a cukrot, a citromhéjat és a rumba áztatott mazsolát beleöntjük a dagasztókéssel ellátott Magimix keverőtálba és tésztát gyúrunk belőle.

2. Lisztezett deszkán még óvatosan eldolgozzuk a tésztát, és 8-10 órán át hadjuk fermentálódni.

3. A pihentetett tésztát még egy kicsit átdolgozzuk és 4 részre osztjuk, amiből egyforma hosszúságú núdlikat készítünk, amiket aztán ismét elosztunk és így 8 egyforma núdlit kapunk.

4. Mindegyik részből egy-egy nyuszit formálunk, és megkenjük tojássárgájával.

5. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.