Feta sajtos cukkinis-burgonyás tócsni

02. 05. 2024

Ezeket a nagyon finom tócsnikat tzatzikivel ajánlom tálalni. Gyorsan elkészíthető és laktató.

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 1 kisebb cukkini (200g)
• 2 tojás
• 1 feta sajt
• 1/2 csésze finom zabpehely
• 1/2 csésze sima liszt
• 2 gerezd tört fokhagyma
• só, bors

Elkészítés: 

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd a cukkinivel együtt a Magimix 3200XL konyhai robotgéppel lereszeljük.
2. Hozzáadjuk a szétmorzsolt fetasajtot, a tojást, a tört fokhagymát, a lisztet, a zabpelyhet, és sózzuk, borsozzuk. A tésztát 15-20 percig állni hagyjuk. 
3. A Swiss Diamond serpenyőben kis olajon kisütjük a tócsnikat. Kanál segítségével 3- 4 db tócsnit alakítunk ki a serpenyőn.
4. A tzatzikit görög joghurtból, reszelt és kinyomkodott uborkából, apróra vágott kaporból készítettem, amit szárított fokhagymával, sóval és borsal ízesítettem.