MÁLNÁS MÁKOS MUFFIN | konyhai-robotgep.hu

08. 03. 2022

Akinek nem fontos a gluténmentesség, az sütheti tönköly fehérliszt és teljeskiörlésű tönkölyliszt keverékével vagy sima búzaliszttel. Bármilyen gyümölccsel finom, eperrel, áfonyával, almával stb.

HOZZÁVALÓK

2 bögre gluténmentes zabliszt
½ bögre rizstej
½ bögre nádcukor
3 evőkanál kókuszolaj, olvasztva
1 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál darálatlan mák
½ evőkanál reszelt citromhéj
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál sütőpor
csipet őrölt vanília
csipet só
fagyasztott / friss málna

ELKÉSZÍTÉS

Melegítsük elő a sütőt 185C fokra. Béleljünk ki egy muffin tepsit papírkapszlikkal (én szilikon formákat használok, így ezekbe nem rakok kapszlikat és nem is kenem ki őket - #zerowaste).
A Magimix konyhai robotgépben keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt, szódabikarbóna, sütőpor, vanília, só. Adjuk hozzá a nádcukrot, kókuszolajat, növényi tejet, citromlevet, citromhéjat és mákot. Kevertessük simára. Ha nem elég "folyékony" a tészta, adjunk még hozzá egy kis rizstejet.
Muffin tepsibe / formákba adagoljuk a tésztát. Nyomkodjunk a muffinok tetejére málnát.
Kb. 25 perc alatt készre sütjük (végezzünk tűpróbált hogy a muffinok jól átsültek-e).

JEGYZETEK

Növényi tej lehet mandula-, szója- vagy kókusztej. Ezek mind gluténmentesek.

Jó sütögetést nektek! Zizi