Répa spagetti tökös mártással
Egy jó ötlet ahhoz, hogyan teheted izgalmasabbá a sárgarépát. Ebben is segít a Magimix konyhai robotgép. Gyorsan elkészíthető, könnyű nyári étel.
Elkészítési idő: 40 perc
Összetevők:
250 g tökpüré (fagyasztott vagy friss)
8 szelet füstölt sonka (prosciutto)
800 g répa hámozva
150 ml tejszín
1 salottahagyma (vöröshagymával helyettesíthető)
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
100 g ricotta sajt összemorzsolva
1 tk szerecsendió
Bors és só ízlés szerint
Elkészítés:
- A Magimix spaghetti spirálvágójának segítségével reszeljük le a répákat.
- A spirálozott répákat 10 percig pároljuk.
- Amíg a répa párolódik egy serpenyőben készítsük el a mártást.
- Olívaolajon, alacsony lángon süssük üvegesre a felkockázott hagymát és nyomjuk bele a fokhagymát.
- Adjuk hozzá a tökpürét és a tejszínt, ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal.
- Kevergetve főzzük 3-5 percig.
- A megpárolt répára szedjük rá a kész mártás, tálaláskor szórjuk meg sajttal és szeletelt sonkával.
