Sütőtökös gnocchi tökmaggal és tökmagolajjal
Vega, tápláló, gyönyörű ebéd, amit a nagyétkűek is imádni fognak.
HOZZÁVALÓK:
- gnocchi (kb 250g)
- kókusztejszín (kb 250ml)
- 1 fej vöröshagyma
- 300 gramm sült sütőtök
- só, bors, chili, gyömbér, fokhagyma (minden ízlés dolga már)
ELKÉSZÍTÉS:
- A hagymát dinszteljük le.
- A tököket süssük meg majd a Magimix aprítógépbe kanalazzuk ki a húsukat. Fűszerezzük be és zúzzuk le a hagymával együtt.
- Ha ez kész öntsük bele a kókusztejszínt és a már kifőtt valamint lepirított gnocchikra borítsuk rá. Összekeverejük és készen is vagyunk.
- Pirított tökmaggal valamint pirított tökmagból készült olajjal tálaljuk.
Jó főzést kívánok!
PS: Nagy húsevő férjeknek megbolondíthatjuk egy kis kolbászmorzsával is, de először így kóstolják meg.