Zöldségtészta házi bazsalikompesztóval

Elkészítési idő: 10 perc

Összetevők:

1 kg cukkini

1 marék friss bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

100 ml olíva olaj

50 g reszelt parmezán

50 g fenyőmag

Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Helyezzük a spagetti spirálvágót a Magimix konyhai robotgépbe.
2. Ennek segítségével reszeljük le a meghámozott cukkinit. A kapott zöldségtésztát papírtörlőre tegyük félre, hogy kiszívja belőle a felesleges nedvességet.
3. A Magimix mini táljában a mini kés segítségével készítsük el a pesztót.
4. Az összes fennmaradó összetevőt tegyük a tálba, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd 30 másodpercig hagyjuk menni a gépet.
5. Keverjük össze a cukkini tésztát a pesztóval és friss bazsalikomlevéllel, reszelt parmezánnal tálaljuk.

Jó étvágyat!