Receptek

Ízletes sós kalács liszt nélkül

Karlina
Karlina
2019.11.22 17:42
Ízletes sós kalács liszt nélkül

Ezt a receptet bátran ajánlom lisztérzékeny személyek részére is, mivel a lisztet reszelt karfiollal helyettesítjük. Gyorsan elkészül, ízletes és egészséges étel. Kiváló recept ha egy könnyű vacsorára vágyik. A fogást ajánlom enyhén behűtött Rose borral párosítani.

 

Ezt a receptet bátran ajánlom lisztérzékeny személyek részére is, mivel a lisztet reszelt karfiollal helyettesítjük. Gyorsan elkészül, ízletes és egészséges étel. Kiváló recept ha egy könnyű vacsorára vágyik. A fogást ajánlom enyhén behűtött Rose borral párosítani.

Hozzávalók:

1 drb karfiol

4 drb tojás

3 kis gerezd fokhagyma

1 tk só, bazsalikom

Sonkaszeletek

4 drb gomba

1 drb hagyma

Mozzarella sajt

Őrölt chilipaprika, oregánó, őrölt feketebors, friss petrezselyem zöldje, olaj

 

Elkészítés:

A MAGIMIX konyhai robotgép legkisebb lyukú reszelőkorong segítségével lereszeljük a karfiolt és a fokhagymát is. Hozzáadunk 1 tk sót és bazsalikomot. A kapott masszát a SWISS DIAMOND gyémánt felületű mély serpenyőben 8-10 percig pároljuk úgy, hogy az üvegfedélen lévő szelepet állítsuk elzárt állapotba. Amíg a megpárolt reszelék kihűl, a MAGIMIX konyhai robotgép keverőtáljában, a hozzátartozó habverővel a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Időközben hozzáadunk egy csipetnyi sót, majd később a tojássárgákat is. A kész habot hozzákeverjük a kihűlt karfiolhoz. Előmelegített sütőben 220 fokon 10 percig sütjük. A megsült kalács tetejét megkenjük olajjal, megszórjuk chilipaprikával, őrölt feketeborssal és oregánóval. Rárakjuk a felszeletelt hagymát, gombát, sonkát és végül a felvágott mozzarellát. Újabb 8-10 percre visszatesszük a sütőbe, míg a sajt szét nem olvad a tetején. A megsült kalácsot  frissen vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, repceolajjal megcsöpögtetjük és melegen tálaljuk. Kiváló recept, ha egy könnyü vacsorára vágyik. A fogást ajánlom enyhén behűtött Rose borral párosítani.

Jó étvágyat kívánok!