Receptek

Olivás-chorizos zsömle

Karlina
Karlina
2020.05.28 20:04
Olivás-chorizos zsömle

Egy újabb kelt tészta recept, amelyet lehet ízlés szerint variálni. Minden esetre ajánljuk kipróbálni, mivel eddig nagy sikernek örvend. Elő a Magimix-et és HAJRÁ!!!

6 db zsömléhez szükség lesz:

250 g kenyérliszt

80 g chorizo kolbász

180 ml langyos víz

4 g só

4 g élesztő

40 g magozott fekete olíva

 

Elkészítés:

Helyezze a chorizo kolbászt a mini tálba, és darálja le a mini penge segítségével. Utánna adja hozzá a magnélküli olívákat és egy pár pulzáló menettel aprítsa és keverje össze. Aztán tegye félre. A langyos vízben oldja fel az élesztőt. Állítsa össze a Magimix konyhai robotgépet a dagasztáshoz és szórja bele a keverőtálba a sót, lisztet és az élesztős vizet. Az AUTO gomb bekapcsolásával dagassza a tésztát 1 percig. Adja hozzá a chorizos olívát és ismét keverje meg, de már csak a PULZE gomb pár alkalommal való megnyomásával.

Utána egy óra hosszig hadja a tésztát meleg helyen pihenni. Pihentetés után nyomkodja meg öklével a tésztát, hogy el tudjanak belőle távozni a levegőbuborékok. A tésztát ossza fel 6 egyforma darabra, melyekből formáljon golyókat és pihentesse ismét 30 percig.

Melegítse elő a sütőt 240°C-ra és a sütő aljába helyezze be a csepptálcát tele vízzel.

A sütés előtt ejtsen mély vágásokat a golyók tetején kereszt formájában és csökkentse a sütő hőmérsékletét 220°C-ra.

Süsse 20 percig.