Receptek

Répa spagetti tökös mártással

Karlina
Karlina
2020.08.12 17:04
Répa spagetti tökös mártással

Egy jó ötlet ahhoz, hogyan teheted izgalmasabbá a sárgarépát. Ebben is segít a Magimix konyhai robotgép. Gyorsan elkészíthető, könnyű nyári étel.

Elkészítési idő:  40 perc

 

Összetevők:

 

250 g tökpüré (fagyasztott vagy friss)

8 szelet füstölt sonka (prosciutto)

800 g répa hámozva

150 ml tejszín

1 salottahagyma (vöröshagymával helyettesíthető)

1 gerezd fokhagyma

2 ek olívaolaj

100 g ricotta sajt összemorzsolva

1 tk szerecsendió

Bors és só ízlés szerint

 

Elkészítés:

 

  1. A Magimix spaghetti spirálvágójának segítségével reszeljük le a répákat.
  2. A spirálozott répákat 10 percig pároljuk.
  3. Amíg a répa párolódik egy serpenyőben készítsük el a mártást.
  4. Olívaolajon, alacsony lángon süssük üvegesre a felkockázott hagymát és nyomjuk bele a fokhagymát.
  5. Adjuk hozzá a tökpürét és a tejszínt, ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal.
  6. Kevergetve főzzük 3-5 percig.
  7. A megpárolt répára szedjük rá a kész mártás, tálaláskor szórjuk meg sajttal és szeletelt sonkával.