Almás pudinggal töltött fánkok

HOZZÁVALÓK:

Tészta:

• 250 g finomliszt

• 1/2 csomag szárított élesztő

• 1 evőkanál barnacukor

• 1 egész tojás + 1 tojássárgája

• Csipet só

• 150 ml langyos tej

• 2 evőkanál olaj

Almás puding:

• 3 közepes alma

• 1/2 teáskanál őrölt fahéj

• 1 teáskanál keményítő (pl. kukoricakeményítő)

• 1 evőkanál barnacukor

• 1 teáskanál citromlé

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, amíg sima, nem ragadós tésztát kapunk. Kb. 1 órát kelesztjük.
2. Közben az almákat meghámozzuk, hozzáadjuk az összes alapanyagot a keményítő kivételével, és puhára pároljuk.Ezután Magimix Power Blender-rel pépesítjük.
3. A pürét újra felmelegítjük, hozzáadjuk a keményítőt, és besűrítjük. Teljesen kihűtjük.
4. A megkelt tésztát kinyújtjuk, köröket szaggatunk, és rövid ideig pihentetjük.
5. Forró olajban aranybarnára sütjük.
6. A kihűlt fánkokat megtöltjük az almás pudinggal.

Jó étvágyat! 🍎