GAZPACHO
Hozzávalók 4 főre:
- 1,2 kg paradicsom
- 1 közepes kígyóuborka, meghámozva
- 1 db sárga kaliforniai paprika, kimagozva
- 1/2 fej lilahagyma, meghámozva
- 1-2 gerezd nagyobb fokhagyma, meghámozva
- 80 ml extra szűz olívaolaj
- 3 tk almaecet
- 1/2 tk őrölt koriander
- friss fűszerek: petrezselyem/bazsalikom/oregánó
- só, bors
- kruton, tálaláshoz
A paradicsomokat, az uborkát és a kaliforniai paprikát daraboljuk fel. A lilahagymát is vágjuk félbe. Tegyük az összes hozzávalót a Magimix Power Blender turmixgépbe és turmixoljuk simára. Tálalás előtt kóstoljuk meg és igazítsunk az ízeken.
Tipp: Ha nem túl erős a turmixgépünk, hogy elinduljon folyadék nélkül, akkor adjunk hozzá egy nagyon kevés vizet. Villámgyors krutont készíthetünk, ha kovászos kenyér szeleteket megpirítunk és felkockázunk. Extrázhatjuk, ha bedörzsöljük fokhagymával és meglocsoljuk egy kis olívaolajjal. Jó étvágyat!
