Hideg paradicsomleves
Semmi sem lehet egyszerűbb, mint elkészíteni ezt a finom hűsítő nyári levest. Csak minden hozzávalót rakjunk a Magimix konyhai robotgép nagy pengével ellátott fő keverőtáljába, és dolgozzuk fel, amíg nem kapunk kívánt állagot. Ha esetleg túl sűrűnek gondoljuk, felhigíthatjuk még paradicsomlével.
Hozzávalók:
- paradicsom ( kb.0,5 kg)
- paprika ( 1 db)
- zeller szár ( 1 db)
- 1/2 lila hagyma
-1 gerezd fokhagyma
- petrezselyem zöldje (1 csokor)
- friss bazsalikom levél ( 10 db)
- paradicsomlé ( kb.2 dc)
- olivaolaj ( 2 LK)
- worcester szósz (1 LK)
- 1/2 citromnak a leve
- balzsam ecet (2 LK)
- kevés chili
- 1 db avokádó - tálaláshoz
- metélőhagyma - tálaláshoz
- tejföl, illetve joghurt - tálaláshoz
A levest tálalhatjuk felkockázott avokádóval, de akár ropogósra pirított tofu kockákkal. Megszórhatjuk metélőhagymával, vagy petrezselyemzöldjével és egy kanál joghurttal krémesíthetjük az állagát.
